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梨花さんの土鍋ご飯♡ ハワイでもしっかり和食♪

   

ハワイでもしっかり和食を料理されているのがSNSで度々垣間見れる梨花さん。ご飯は土鍋派だそう。梨花さん愛用のおしゃれな土鍋をチェック♡      
                                         

梨花さんの土鍋ご飯、愛用の土鍋は、伊賀焼の郷 長谷園 伊賀土鍋/大道正男の土鍋 輪花つまみ浅型鍋 大(出典:https://www.instagram.com/)

母ちゃんの想いはお弁当に

ハワイでもしっかり和食を料理されているのがSNSで度々垣間見れる梨花さん。ご飯は土鍋派だそう。

梨花さん愛用の土鍋は、「輪花つまみ鍋」長谷園 伊賀焼の郷 大道正男の土鍋

【伊賀焼窯元 大道正男 輪花つまみ 土鍋】
輪花のつまみ部分がとても素敵。
さすがの梨花さんのセレクトですね。


料理人に好まれる伊賀の土鍋

伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。その地層から採れる陶土は耐火度が高く江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などが この地で作られてきました。

伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると、多孔性の素地に なります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し旨みを逃さ ず美味しい料理に仕上げます。またこの素地は遠赤外線効果も発揮。煮る、焼く、蒸す、焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に愛されてきました。伊賀の土だからこその大きな特性をぜひご堪能下さい。

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